広沢京子さんのオススメ!
農家井上 乾燥野菜3点セット

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商品番号:2300382
¥1,296(税込み)

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野菜の個性を知り尽くした農家が作る
新感覚の乾燥野菜

福岡県南部、筑後平野を流れる矢部川の豊かな水と肥沃な大地、温暖な気候のなか、代々続く畑で育てた野菜。
「乾燥野菜」は、それぞれ低温でじっくりと時間をかけて水分を抜き、独自の温度調整で野菜本来の旨み、甘みを引き出している。
時季によって商品のラインナップは異なる。

広沢京子さんのオススメ!
「第一印象は『なんて鮮やかな色!』。
乾燥の技術が高いのはもちろんですが、野菜の個性を活かしたカットの仕方など、随所にセンスの良さを感じます。そのまま食べると、パリパリに乾いているわけではなく、しっとりとした独特の食感。嚙むほどに野菜本来の旨みや香り、辛みや苦みなどもしっかり感じられます。
水で戻さなくても使えるうえ、生野菜よりも火の通りが早いので、料理にひと味足したいときや、色味を添えたいときにパパッと使えるのがいいですね。
スープやみそ汁にさっと加えたり、にんにくと一緒にオリーブオイルで炒めてパスタに、スパイスやナッツと合わせてサラダのトッピングに、卵焼きにもおすすめ。
何種類かストックしておくと、重宝しますよ」

仕様

・賞味期限
2020/06/11
・セット内容
赤玉葱、赤ピーマン、なす 各1袋
・保存方法
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
料理研究家 広沢京子さん
大阪あべの辻調理師専門学校卒業。飲食店勤務、フードスタイリストのアシスタントを経て独立。
雑誌、書籍など各種メディアや広告のレシピ制作、スタイリングを手がけるほか、フードイベント、飲食店のプロデュースなど、幅広く活動。
2009年より拠点を東京から福岡に移し、生産者と消費者をつなぐ活動に力を入れている。著書に『家だから、いっぱい野菜』(幻冬舎)などがある。

農家井上
住所 : 福岡県筑後市尾島字船小屋237-2
電話番号 : 0942-65-9394
営業時間 : 9:00~17:00
休日 : 日曜、祝日
【ご注文時の注意点です。必ずご確認ください。】
■こちらは食品ですので、お客様のご事情での返品はお受けいたしかねます。
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