kokode.jp giftトップ > ワイン・シャンパン・お酒 > 現在のページ

美しいシャンパーニュ！！
Code Noir Brut（コード・ノワールブリュット）　／　アンリ・ジロー　【専用木箱入り】

商品番号：2069001

¥19,800（税込み）

フレッシュな果実味と豊かな酸のバランスが絶妙で、バニラやハチミツ、スパイスのニュアンスが魅力的。

[　Code Noir Brut Grand Cru　（コード・ノワール）]

ピノ・ノワール亜種でアイ村の土着品種プティ・ドレにこだわり、遺伝子（コード）レベルで品種の神秘性に迫ったシャンパーニュ。

プラン・ド・ノワール（黒ブドウのみで造られたシャンパーニュ）ならではの芳醇さを持ち、品種の個性を生かした唯一無二の味わいです。

フレッシュな果実味と豊かな酸のバランスが絶妙で、バニラやハチミツ、スパイスのニュアンスが魅力的な一本。

【専用木箱入りです。】

仕様

・容量

750ml

・Composition

アイ村産のプティ・ドレ100%のブラン・ド・ノワール

・Aspect

光が溶け込んだようなゴールドの色合いとクリーミーな泡立ち

・Nose

洋梨や桃の白い果実、バニラ、白コショウなど、奥行きのある香り

・Palette

凝縮した果実味と厚みのある酸味。バランスが秀逸でまろやかな味

※20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。
※クール便でお届け致しますので瓶が結露する場合がございます。それにより、ラベルにゆがみが生じたり、はがれたりする場合がありますので、商品到着後は、出来るだけ速やかに冷暗所へお移し下さい。
※妊娠中・授乳中の方は、飲用をお控えください。

【アンリ・ジローの個性的な味わいの秘密】

繊細さと芳醇さ、ハチミツのニュアンスとフィネス…それが、アンリ･ジローの個性。
その秘密は、すべてアイ村のブドウにある。
グラン･クリュの畑から採れるブドウはピノ･ノワール70％、シャルドネ30％で、生産量は極めて少ない。
その希少なブドウを生かしているのが、今も頑なに守り続ける伝統製法と革新的技術だ。 1990年以来、アンリ・ジローではいち早く低温浸透性のシステムを導入している。これは圧搾した果汁を特別なコンプレッサーでゆっくりと、温度を10℃まで下げるシステムで、衛生面でも有利な上、果汁と雑味成分が完全に分離されるメリットがあるという。その後、特別誂えのアルゴンヌ産の樫の小樽でゆっくり低温発酵させる。この木樽が、メゾン独特のバニラやスパイスといった香りをもたらしている。また、シャンパーニュで唯一シュール・リを行っている。

世界的に著名なワイン評論家のロバート・パーカーはこう語っている。
「ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパン・ハウスだろう。このハウスのプレステージ・シャンパンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ･ブランに近い。（中略）NV（ノン・ヴィンテージ）のシャンパンの中でも最高峰の一つといえるだろう」。