料理家・ソムリエ 小平泰子さんのおすすめ!
京ゆば処 静家 「京ゆばセット」 【お届け地域:関東・信越・四国・九州エリア】

拡大してご覧いただけます

商品番号:2300366
¥4,320(税込み)

この商品は売り切れました

売り切れ

丹波・美山町の豊かな自然が育む滋味

最高級の国産大豆と、丹波・美山町の清冽な水から生まれた生ゆば。ゆば釜からいちばん最初に取る希少な「汲み上げゆば」と、竹串で引き揚げる「生ゆば」、生ゆばをスリランカ産最高級の紅茶で炊き上げる「ゆばの紅茶時雨」をセットでお届け。

小平泰子さんのオススメ!
「京都に数あるゆばのなかでも、大好きな静家さんのゆば。厳選した大豆を徹底的にアク抜きしてから使っているそうで、旨
みが濃厚なのに雑味のない、きれいな味。
『豆くさいのが苦手』という方にも、よろこんで食べてもらえます。軽く蒸したりレンジで温めると、できたてのような風味になりますよ」と、小平さん。
『ゆばの紅茶時雨』はご飯のお供に、『生ゆば』と『汲み上げゆば』は、そのまま食べてもおいしいものですが、「『生ゆば』は、さっと茹でた三つ葉と合わせてわさび醬油の和え物
に。『汲み上げゆば』は、クリームのようにグラタンや、スパゲッティ・カルボナーラに。
夏は、おそうめんのつゆに加えてもおいしいです」


こちらの商品のお届け地域は、関東・信越・四国・九州エリアとなります。

仕様

・セット内容
汲み上げゆば:150g / 生ゆば:5枚入り / ゆばの紅茶時雨:70g
・賞味期限
汲み上げゆば・生ゆばは発送日から 冷蔵で5日、ゆばの紅茶時雨は冷蔵で約1カ月
料理家・ソムリエ 小平泰子さん
短大卒業後、航空会社の客室乗務員などを経て独立。2003年に生まれ育った京都で料理教室を開設。
’13年には東京・人形町教室もスタート。季節の移ろいを五感で感じられる、家庭的で心安らぐ料理に定評がある。
京都新聞での連載はじめ、雑誌、テレビ、ラジオなど各種メディアで活躍中。
著書に『京都おかず菜時記』『季節の野菜と果物でかんたんおつまみ』(ともに京阪神エルマガジン社)がある。

京ゆば処 静家 西陣店
住所 : 京都市上京区大宮通今出川下ル薬師町234
電話番号 : 075ー468ー8487
営業時間 : 11:30~14:30/17:00~19:45
休日 : 水曜日
【ご注文時の注意点です。必ずご確認ください。】
■のし・リボンアレンジ・メッセージカードは承れません。
■お支払方法【代金引換】が、ご利用いただけません。
■こちらは食品ですので、お客様のご事情での返品はお受けいたしかねます。

こちらの商品のお届け地域は、関東・信越・四国・九州エリアとなります。


お届けまでには営業日で10日間程度頂戴しております。予めご了承ください。
オススメギフト
光文社 CONCENT コンセント株式会社