風味豊かな逸品です!
奥井海生堂 山椒入細目昆布(2個)

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商品番号:2300297
¥1,512(税込み)

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封を開けた瞬間、山椒の香りがふわっ。
まずは炊きたての新米でどうぞ

道南産の天然真昆布を醤油でじっくり煮込み、乾燥させた塩昆布。山椒の粉をまぶし、風味豊かに仕上げています。

上品な味わいとしなやかな口当たりで、ご飯のお供はもちろん、お茶うけ、おつまみとしてもうれしいおいしさ。高級料亭の手土産にも使われている逸品です。

小堀紀代美さんのオススメ!
「福井の老舗『奥井海生堂』さんは、永平寺御用達として知られる昆布専門店。

私は出汁用の昆布を東京のデパートで買い求めていますが、特に新米の季節になると欲しくなるのが、こちらの塩昆布です。

松葉状に細かく刻まれた昆布は、しっとり柔らかくも、しっかりとした歯応えがあり、醤油の塩梅はまろやかで上品。山椒の風味もふわっとやさしく、きつすぎないので、刺激が苦手な方もおいしく食べられると思います。

白いご飯以外にも、例えば、薄造りにした白身魚にこの塩昆布を散らし、塩、柑橘などで軽くマリネすれば、昆布締め風の一品に。そこにクレソンなどの葉野菜を盛りつけて、サラダ仕立てにしてもいいですね」

仕様

・内容量
60g×2
・賞味期限
2ヶ月以上のものをお送りします
・原産国
日本
料理家 小堀紀代美さん
洋菓子店を営む家に生まれ育ち、かつて東京・富ヶ谷にあった「LIKE LIKE KITCHEN」の料理人兼オーナーを経て、現在は同名の料理教室を主宰。世界各地への旅で出会った料理のエッセンスを活かした多国籍なレシピが好評。雑誌、書籍をはじめ各種メディアでのレシピ提案、キッチンツールの企画、イベントなどで幅広く活躍。近著に「ライクライクキッチン『おいしい! 』の作り方」(主婦の友社)がある。

奥井海生堂
住所 : 福井県敦賀市神楽町1-4-10
電話番号 : 0770-22-0493
営業時間 : 平日9:00~17:00
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