安全な漁場でとれた牡蠣
かなわ かきフライ(2Lサイズ/300g)

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商品番号:2300202
¥3,996(税込み)
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波静かな隠れ海域育ち。
ピュア牡蠣のうま味がぎゅっとパックされた逸品!

生食用冷凍かきを原料に使用しているので、加熱が不十分でも安全性は確保されており さらに、かきの持っている潮味と風味がそのまま包み込まれてます。
小麦粉、卵、パン粉も厳選し、余分な味付けもしておらず 衣も出来るだけ薄く仕上げ (衣率30%以下)、かき本来の味を堪能できるように仕上げました。

【調理方法】
凍ったかきフライを180℃の圧搾式抽出菜種またはグレープシードオイル500ccの油に3粒ずつ入れて1分揚げる。油から引き上げて1分置く。再び180℃の油で1分揚げる。油から引き上げて余熱で1分。 かきを油で揚げる際には、油がはねる恐れがありますので充分注意して調理して下さい。油の温度が高すぎたり長時間揚げると黒く焦げ品質が低下します。加熱直後は高温になっていますのでご注意ください。
※美味しく揚げるコツ※
大きさによっても上げる時間は異なってきますが 2度揚げを推奨します。

仕様

・容量
(2Lサイズ):1袋300g
・保存方法
冷凍保存 (-18℃以下)
・賞味期限
製造日より18ヶ月
かなわ水産株式会社

■住所 : 広島県江田島市大柿町深江1453 -20

無人島周辺は生活排水が流れ込まない安全な漁場。河川からも遠いので塩分濃度が高く、身が締まった甘みのある牡蠣が育ちます。収穫後は直ちに現地の直営工場でフライ等に加工。

かなわ水産副社長・三保弘太郎さん。牡蠣の師匠である父の薫陶を受け、早朝から牡蠣筏の上で水揚げを指揮します。背後の大黒神島の周辺は、瀬戸内海でも屈指の透明度を誇る海域です。
【ご注文時の注意点です。必ずご確認ください。】
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■こちらは食品ですので、お客様のご事情での返品はお受けいたしかねます。
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