ニッポンの 「旅する お取り寄せ」
ふきっ子 信州おやき15個セット 【お届け先:北海道・九州・沖縄】

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商品番号:2300161
¥4,050(税込み)
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野菜の恵みがぎっしり。「おやき」は夏が旬!

向笠千恵子さんのオススメ!

最近はトマト、なすはおろか、枝豆入りのパンもある。わたしも買うけれど、列に並ぶ人に「日本にも小麦粉と野菜でつくるおやきという傑作があるの」と、つい叫びたくなる。

お米の国・日本だが、稲の品種改良以前には地形や気候が栽培に不向きな土地があり、代わりに小麦やそばを育てて命を繫いでいた。好例が小麦粉生地に野菜などを詰めた信州のおやきで、各地に同様なものがある。

もともとは囲炉裏の灰に埋めていたが、薪、ガス、電気と熱源が変わるにつれて多様化。最近は「焼き」、「蒸し」のほか、「揚げ」まであり、膨張剤入りが普通になった。

そんな中、伝統と新センスを融合させたのは、長野市の小出陽子さん。
焼き蒸かしという、焼きと蒸しのいいとこどりの手法が特徴で、水分が多いとろとろの皮で具を包み、鉄板で表面を焼いてから蒸す。添加物はなし。

具のバリエーションも魅力で、季節限定の旬野菜は舌が躍り出す味。夏なら、地元の丸なす。あつあつもちもちをがぶりとやれば、つるりとした皮の奥から、なすとごま味噌がじゅわっ。「太陽を吸い込んだなすをしっかり包み込んだおやきが最高」という彼女に大賛成。おやきの旬は夏なのだ。


2種類のセット内容からお選びください
【野菜のみ】
野沢菜2個、野菜みっくす2個、切干大根2個、根菜ごぼう2個、和のトマト2個、季節の野菜おやき5個

【甘味ミックス】
野沢菜2個、野菜みっくす2個、切干大根1個、根菜ごぼう1個、和のトマト1個、あずき2個、そらまめ1個、季節の野菜おやき4個、季節の甘味おやき1個

※「季節の野菜おやき」と「季節の甘味おやき」は、お届け時期により内容が変わります。



こちらの商品はお届け地域が、北海道・九州・沖縄となっております。
お届け地域が本州・四国の際はこちらの商品をお買い求めください。
お手数をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。

仕様

・セット内容
おやき 15個(お届け時期によりセット内容が変わります。)
・賞味期限
到着日から1ヶ月
・配送形態
冷凍
店舗情報 ふきっ子

■住所 : 長野県長野市青木島1‒3‒1
■TEL : 026-284-2934
■営業時間 : 平日10:00~19:00 土・祝10:00~17:00
■定休日 日・水

店主・小出陽子さんが、実母からおやき屋を受け継いだのは12年前。現在は販売スペースのみでなく、飲食スペースも。店主自らが打つ十割そばや、おこわのランチも人気。

こちらの商品はお届け地域が、北海道・九州・沖縄となっております。
お届け地域が本州・四国の際はこちらの商品をお買い求めください。
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ご注文時の注意点
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■その他のお品との同梱お届けいたしかねます。
■こちらは食品ですので、お客様のご事情での返品はお受けいたしかねます。
■賞味期間がございます為、配送保管期間内でのお受け取りが頂けない場合、衛生上の理由により返送となりますが、ご返金等はいたしかねます。あらかじめご了承ください。

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