漬物屋のノウハウの集大成!
漬けもん屋のぬか床 カンタンぬか床セット

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商品番号:2111280
¥1,880(税込み)
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実際に大根を漬け込んで熟成させたぬか床なので、誰でも簡単に一回目から美味しく漬けることができます。

長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。

100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床です。

半年間以上もの間樽で寝かせることにより、植物性乳酸菌によって発酵させています。また大根や昆布、柿の皮、みかんの皮などの成分がうまみとなって糠に溶け込んでいるので長い間野菜を漬け込んで熟成した味の深みがはじめからあります。誰でも手軽にぬか漬けをつくることができ、購入されたその日に野菜をぬか床に入れるだけでカンタンにおいしいぬか漬けをつくることができます。

【漬物専用調味料】
味が薄れてきたら,お好みで調味料を追加して、お好みの味に!
■適度なにがりを含んだ兵庫県赤穂の塩
■強い粘りとうま味が特長の北海道道南産昆布
■香り高い紀州みかんからしかとれないみかんの皮
■和歌山県の地元川辺町、美浜町の契約農家さんに作って頂いたこだわりの唐辛子


※こちらの商品は、ラッピング・メッセージカードが承れない商品となっております。
※メーカー直送品となりますので、お支払い方法で「代金引換」が承れません。予めご了承ください。
※送料は735円となります。

仕様

・セット内容
ぬか床2000g / ぬか床容器 / 説明書 / いそ塩 / みかんの皮 / 昆布 / 唐辛子
・賞味期限
365日(管理すればずっと使えます)
※こちらの商品は、ラッピング・メッセージカードが承れない商品となっております。
※メーカー直送品となりますので、お支払い方法で「代金引換」が承れません。予めご了承ください。
※送料は735円となります。
光文社 CONCENT コンセント株式会社