まったく新しい調味料との出会い
かずさスモーク 燻製オリーブオイル+燻製しょうゆセット(ギフトBOX入り)

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商品番号:2111002
¥2,262(税込み)
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オリーブオイルをかけるだけで生サーモンがスモークサーモンに!
液体調味料を直接燻製するという驚きの新発想!

「もっと手軽に、もっと美味しい料理を食べてもらいたい」。
40年の歴史あるレストラン「清見台サンロク」のオーナーシェフ市川正秀さんは、毎日厨房で腕をふるう経験から、食材に乾燥などのダメージを与えず、より自然で清潔に香りを楽しむためには、液体を燻製にするという発想に至り、特許製法によって液体を直接燻製にすることに成功します。
ミシュランガイドで2パビリオンマークを獲得するホテルからのオーダーや、約80%のリピート率が、品質と味の高さの証明です。

■燻製オリーブオイル
ピュアオリーブオイルを香り豊かな桜チップで燻製した燻製調味料の代表作です。
「無香料」「無着色」の無垢な燻製オリーブオイルは、ひとしずくでお料理の表情をがらりと変化させます。

■燻製しょうゆ
創業1804年の自家醸造の老舗「大高醤油」の醤油を、桜チップでじっくりと燻製しました。
職人の技術からなるこだわりの醤油造り。その技と情熱を併せ持った「大高醤油」が更にこだわる「柔軟な発想」というポリシー。二百年の歴史とかずさスモークの技術で出来上がった自身のある逸品です。


【モデル 里織さんのオススメポイント】
実際使ってみて驚いたのが、オイルをかけるだけで、サーモンのお刺身が香り豊かなスモークサーモンに、チーズは本格スモークチーズに、またサラダにかければ、乾燥ベーコンを散らしたような風味が出ます。
素朴な料理が、長い間熟成させた燻製料理のように深い味わいに早変わり!一流シェフが我が家にやってきたような、魔法のようなオイルです。
最近は燻製オイルで作るオリジナルドレッシングにはまっていて、オイルに、ゆずのしぼり汁、砂糖、醤油を合わせるだけで、香りも深みも豊かなドレッシングのできあがり。ゆずの代わりにニンニクや玉ねぎをすりおろしても、野菜の美味しさを引き立てる、一味違うドレッシングが完成します。

さらに、燻製しょうゆも負けていません。桜チップの香ばしさが醤油との相性抜群で、今ではお酒の肴に欠かせない調味料となりました。

※こちらはラッピング(包装・のし・リボンアレンジ)が承れない商品となっております。
※メッセージカードにつきまして、商品よりカードのサイズのほうが大きい為、別添えとなります。

仕様

・セット内容
燻製オリーブオイル/燻製しょうゆ 各1本

燻製オリーブオイル
・原材料名
食用オリーブオイル
・内容量
100ml (瓶の表記は重量)
・賞味期限
製造後180日

燻製しょうゆ
・原材料名
しょうゆ(脱脂加工大豆・小麦・食塩・アルコール)
・内容量
100ml
・賞味期限
製造後180日

ギフトBOX入り(キャリータイプ):持ち手除くサイズ約14×8.5×4cm
※保存は直射日光をさけ、常温で保存してください。
商品ラインナップ
※こちらはラッピング(包装・のし・リボンアレンジ)が承れない商品となっております。
※メッセージカードにつきまして、商品よりカードのサイズのほうが大きい為、別添えとなります。
オススメギフト
光文社 CONCENT コンセント株式会社