＜ヴァージンオイスター＞
通常の牡蠣は、生後18～24カ月後に収穫されるが、ヴァージンオイスターは6～11カ月後に収穫されるため、生まれてから一度も卵を産んだことがない牡蠣です。小さなボディながら、ぷりっとした弾力も、瑞々しさも、濃厚な旨みもダイナマイト級です。そんな弾ける若さとエネルギーを丸ごといただくなら、やはり生に限ります。ヴァージンオイスターは、ノロウイルスの存在しない清浄海域で養殖されているため、安心して生で召しあがりいただけます。

＜かきの燻製オイル漬け＞
大黒神島沖の自家用かき筏から採取した生食用殻付かきを2時間以内に130℃の水蒸気で加熱し、剥き身にしたかきを 桜のチップで燻製にしました。海の潮味と鮮度をそのまま保って出来上がったかきの燻製を厳選したグレープシードオイルに漬け込み更に美味しく仕上げた逸品です。

＜かきの佃煮＞
大黒神島沖の自家用のかき筏で採れた生食用かきを使用し、佃煮をつくりました。国産無添加の原料を使用し、本物の自然の味を堪能いただけます。ご年配からお子様までお召し上がりいただける商品で、熱々のごはんと共に、又、お酒のお伴にとご利用いただけます。

＜オイスターソース＞
大黒神島沖の自家用のかき筏で採れた生食用かきを使用してかきの塩漬けを製造、そのまま何も添加する事もなく煮詰め製造しており、一般のものと比べるとうま 味成分が5倍、塩分濃度が3倍と味が濃く出ております。