杉の箱・専用包装紙でお届けいたします。
≪中勢以≫ STORY限定熟成肉詰め合わせ(2人前) 【贈答用:杉の箱入り】

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商品番号:2110619
¥10,666(税込み)

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中勢以専用の包装紙でお包みし、杉の箱にお納めして、大切な方へ、熟成肉をお届けします。

スーパーなど巷に流通している肉は、部位に分解した状態で2週間ほど寝かせたものが一般的ですが、「中勢以」の熟成肉は、一頭丸ごと骨付きのまま(枝肉)で8 週間熟成させるのが基本です。

それだけの長期熟成に耐えられるポテンシャルの高い但馬牛だからこそ、旨みが増し、風味もグンと豊かになります。
通常の生肉にくらべ、芳醇な熟成香と共に肉本来の旨味が増す「熟成肉」は、ナッツのような香り、濃厚でミルキーな味わいです。

お召し上がり方にあわせて、「焼き肉用」「しゃぶしゃぶ用」「すき焼き用」をお選びください。
写真は焼き肉用で、部位がイチボ、ランプ、ロース、ヒウチ、ミスジになります。
※お届け時の部位や状態はその時々によって変わります。予めご了承ください。


【タレント、スポーツキャスター 益子直美さんのオススメポイント】
年齢を重ねるにつれ、お肉も量より質重視。そんな私にとって、ひと切れでもお肉の旨みを存分に味わえる「中勢以」の熟成肉こそがお肉の最高峰。1カ月に1度は取り寄せるほどのヘビーローテーションぶりで、我が家のホームパーティには欠かせない存在です。
熟成させたお肉ならではの繊細さと、嚙み締めるほどに旨みが湧いてくる底力に圧倒されました。炭火でさっと炙る程度に焼き、シンプルに塩のみ、わさびのみで食べるのがおススメです。

※お届け時の部位や状態はその時々によって変わります。予めご了承ください。
※賞味期限が短い商品ですので、なるべくご希望のお届け日(火曜日を除く)をご指定ください。また、一日に熟成肉の切り出しできる上限がございます。お届け日をご調整させていただく場合がございます。

仕様

・内容量
約400g
・賞味期限
出荷日より3日
・配送形態
クール便
※料金には箱代が含まれております。クール便でお届けのため、送料は750円となります。
※写真はイメージになります。お届け時の部位や状態はその時々によって変わります。予めご了承ください。

中勢以 田園調布本店
【中勢以について】
田園調布の閑静な住宅街に本店を構える「中勢以」。
2013年1月、小石川(播磨坂)に「北店(きたみせ)」という名の2号店、そして“食べれる中勢以”としてレストラン「内店(うちみせ)」を同時オープンした、熟成肉の専門店です。

【中勢以とは】
私たち中勢以(ナカセイ)は、純粋に「おいしいお肉」をお届けしたいと考え、熟成肉を通じた「食(肉)文化の再配置(Repositioning)」のための情報を発信しています。情緒ある日本の食文化を、我々が引き継ぎ育んできた日本の感性、美徳、美的感覚を、現代の食文化の上に再構築しようと挑戦しています。奥深い先人の知恵を切り出して再配置(Repositioning)することにより、味わい深い恵みである「食」の楽しさ、美しさ、驚き、安全、感動、感謝、そして愛情をお贈りできれば幸いです。
【ご注文時の注意点です。必ずご確認ください。】

■お届けには最短で1週間ほどかかります。
■商品のお代金に箱代を含んでおります。また、送料はクール便のため、750円となります。
■お支払方法【代金引換】が、ご利用いただけません。
■お届け時の部位や状態はその時々によって変わります。予めご了承ください。
■賞味期限が短い商品ですので、なるべくご希望のお届け日(火曜日を除く)をご指定ください。また、一日に熟成肉の切り出しできる上限がございます。お届け日をご調整させていただく場合がございます。
■お届けまでに2日かかる地域(離島等)へのお届けは承れません。
■こちらは食品ですので、お客様のご事情での返品はお受けいたしかねます。
■賞味期間がございます為、期間内でのお受け取りが頂けない場合、衛生上の理由により返送となりますが、再送・ご返金等はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
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光文社 CONCENT コンセント株式会社