ワイン作りの哲学を共有しているドメーヌの組合わせ!!
エスプリ・ナチュール/アンリ・ジロー & ブルゴーニュ ピノ・ノワール/オリヴィエ・ギュイヨ 【ギフトBOX入り】

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商品番号:2069063
¥12,528(税込み)
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。
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成熟を思わせるような、アンバーがかっか透き通るようなゴールドのシャンパンと、黒いベリーの香りと深いルビー色の赤ワインの組合わせです。

■シャンパン
[ Esprit Nature(エスプリ・ナチュール) ]

アンリ・ジローは、この30年間最高級のシャンパーニュを造るために研究を重ねてきた結果、の集大成の第一歩とも言えるのが、「Esprit Nature-エスプリ・ナチュール」です。
完熟した桃や洋梨などのフルーティな香りの中に、バニラや白コショウのニュアンスが感じられ、ピノ・ノワール主体のシャンパーニュならではの芳醇さと、軽やかなタンニンが印象的です。

■赤ワイン
[ Bourgogne Pinat Noir 2014 / Olivier Guyot]

黒いベリーの香りと深いルビー色。
タンニンはシルキーで、フレッシュさに満ちた味です。
若いうちからも楽しめますが、3~4年寝かせても楽しめます。

グリルしたポークや赤いフルーツのタルトなどに、ピッタリのワインです。

仕様

・容量
750ml × 2

■Esprit Brut(エスプリ・ブリュット)
・Composition
ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
・Aspect
成熟を思わせるような、アンバーがかっか透き通るようなゴールド。
・Nose
白桃や梨、バニラや白コショウなど、甘くスパイシーで複雑な香り。
・Palette
ピュアなミネラルと豊かな果実味。バランスがよく、ボディッシュ。

■Bourgogne Pinat Noir 2012
・産地
ブルゴーニュ地方
・品種
ピノ・ノワール種

2本用の化粧箱入りです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。
※クール便でお届け致しますので瓶が結露する場合がございます。それにより、ラベルにゆがみが生じたり、はがれたりする場合がありますので、商品到着後は、出来るだけ速やかに冷暗所へお移し下さい。また送料がクール便の為540円となります。
※妊娠中・授乳中の方は、飲用をお控えください。
『HENRI GIRAUD アンリ・ジロー』の商品一覧は、こちらをご覧下さい。

【アンリ・ジローの個性的な味わいの秘密】

繊細さと芳醇さ、ハチミツのニュアンスとフィネス…それが、アンリ・ジローの個性。
その秘密は、すべてアイ村のブドウにある。
グラン・クリュの畑から採れるブドウはピノ・ノワール70%、シャルドネ30%で、生産量は極めて少ない。
その希少なブドウを生かしているのが、今も頑なに守り続ける伝統製法と革新的技術だ。 1990年以来、アンリ・ジローではいち早く低温浸透性のシステムを導入している。これは圧搾した果汁を特別なコンプレッサーでゆっくりと、温度を10℃まで下げるシステムで、衛生面でも有利な上、果汁と雑味成分が完全に分離されるメリットがあるという。その後、特別誂えのアルゴンヌ産の樫の小樽でゆっくり低温発酵させる。この木樽が、メゾン独特のバニラやスパイスといった香りをもたらしている。また、シャンパーニュで唯一シュール・リを行っている。

世界的に著名なワイン評論家のロバート・パーカーはこう語っている。
「ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパン・ハウスだろう。このハウスのプレステージ・シャンパンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ・ブランに近い。(中略)NV(ノン・ヴィンテージ)のシャンパンの中でも最高峰の一つといえるだろう」。


『オリヴィエ ギュイヨ Olivier Guyot』の商品一覧は、こちらをご覧下さい。

■Domaine Olivier Guyot
 (ドメーヌ オリヴィエ ギュイヨ)

オリヴィエは「自然に敬意を払う」を哲学とし、テロワールを生かしたワインを生み出すべく、ブドウ栽培もビオディナミ農法で行っています。
伝統的製法にこだわり、畑には機械を入れず、相棒である牝馬インディゴと共に働いており、伝統手法で造られたワインは、ブドウ本来の魅力が生きたナチュラルな味わいで、香りもチャーミングです。
果実味と酸味のバランスもよく、マルサネを代表する新進気鋭のドメーヌとして、多くのワインファンから注目されています。




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